Oi pessoal?!
Calor bate e a vontade de sobremesas geladas vem à tona. O que fazer? Vou na vendinha da esquina e compro um picolé? NÃÃÃÃO! Procuro receita de picolé. Ainda mais por ter sido um pedido da minha pequena: - Mamãe, quer(o) PITOLÉ! Ahhhh, derreti!
Gente, ficou ótimo!
Não tenho forminhas para congelar, então utilizei copos de requeijão que tenho aos montes, pois somos os "esfomeados por requeijão" e estava juntando copos para fazer uma lembrancinha de aniversário, mas não fiz.
Vamos à receita? Eu retirei do site do Gshow (acesse aqui), mas fiz umas modificações: diminui o açúcar, e não segui a quantidade do abacaxi ( porque cozinheira amadora tem seus atrevimentos!).
INGREDIENTES:
1 abacaxi médio em cubos
2 colheres de sopa de açúcar
1 caixinha de leite de coco ( 200 ml )
1/2 lata de leite condensado
1 xícara de leite
MODO DE PREPARO
Em uma panela levar ao fogo o abacaxi e o açúcar (não é preciso colocar água),deixar por 20 minutos em fogo baixo. Esperar esfriar. Bater no liquidificador: abacaxi com a calda que se formou (deixar uma parte da fruta só para misturar ), leite de coco, leite e leite condensado. Despejar em forminhas para picolé ou copinhos (como eu fiz) e quando iniciar consistência colocar palitos para sorvete.
Renderam 7 picolés de matar a fome e o calor, porque copos de requeijão são de cerca 200ml, coloquei um pouco acima da metade.
Muito bom, faça também!
Beijão!