Oi pessoal?
Procurando por uma receita de almôndegas de frango, encontrei esta simples e fácil do jeito que eu gosto, além de ser feita com o que a gente tem na geladeira.
A receita é do site RECEITA DE MINUTO.
Dei umas modificadas...no vídeo elas são seladas no azeite, mas eu optei por assar em forno a 180 graus por 30 minutos. E empanei passando as bolinhas em farinha de trigo, depois em ovo, depois na farinha de rosca.
Foi um sucesso! Vamos aprender!
ALMÔNDEGAS DE FRANGO LIGHT
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Principal
Rendimento: +ou 15 Unidades
Ingredientes
300g Peito de Frango (cru)
Suco de 1 Limão
2 Dentes de Alho (triturado)
1 Cenoura Ralada
4 Colheres (sopa) de Aveia Flocos
Sal, Pimenta do Reino e Salsinha a gosto
Instruções
Triture no liquidificador 300g de peito de frango picado em pedaços pequenos usando a tecla pulsar. (Eu passei no processador)
Coloque o frango em uma tigela e tempere com suco de 1 limão, 2 dentes de alho triturados, pimenta do reino e sal a gosto.
Junte 1 cenoura ralada e 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos e misture até obter uma massa firme, finalize com salsinha e misture bem.
Faça pequenas bolinhas com as mãos, frite em uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite até dourar, ou se preferir asse em uma forma untada por 20 minutos virando na metade do tempo.
Coloque as almondegas em uma travessa, cubra com um pouco de molho de tomate, salpique queijo mussarela ralado e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 20 minutos e aproveite.
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